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ステファン・エルベール "キュヴェ ミレジム 2010" NV 泡 プルミエ・クリュ

在庫状況: 在庫切れ

12,400円(税込)

商品の概要

ステファンエルベールの素晴らしいシャンパーニュ造りに対する情熱、研究心をこのキュベで表現しております。

このキュベで使用されるシャドルネは、単一畑のぶどう園「Les Beaux-Glance」から選ばれた、完熟したブドウを使用して作られています。



この特別なキュベを長時間ベストな状態でキープするため、マロラクティック発酵を行わない事を選択し、10ヶ月以上の熟成を行う前に、アルコール発酵がゆっくりと行われます。

これにより、木の香りとトーストされたヘーゼルナッツのような香り、そしてシトラスの香りを充分に与え、非常に優れた熟成のポテンシャルを引き出しています。



まろやかさと新鮮さを兼ね揃えており、食前酒としてのみならず、シーフードや魚料理、そして、簡単に調理されたお肉料理とも一緒に楽しむ事ができる理想的なシャンパーニュとなっています。

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ボリューム軽い■■■□□重い
甘 みドライ■■□□□甘い
酸 味まろやか■■■■□シャープ
果実味スパイシー■■■■□フルーティ
年 代2010
容 量750ml
品 種シャルドネ100%
テイストやや辛口
アペラシオンシャンパーニュ
格 付プルミエ・クリュ(格付け90~100%クリュ)

背景

ステファン・エルベールは有名なモンターニュ・ド・ランスの中心にあるリリー・ラ・モンターニュで4世代続く家族経営のドメーヌです。 情熱、テロワールへの尊重、ワインに対する愛情は、代々受け継がれたかけがえのないものなのです。 1996年、ステファン・エルベールと妻のヴィルジニーは自らの名前を冠したドメーヌを設立しました。 代々受け継がれたノウハウを尊重し、"いい仕事をするということがすなわち一番いい仕事だ"という信念に支えられ、1999年には賞で高評価を獲得しました。 それからステファンとヴィルジニーはフや世界中のワイン愛好家のためにより一層努力をしようと決めました。 皆様のテーブルへと届くまで、全ての過程で優れたチームワーク、代々伝わる手法、そして新しい技術を用いてシャンパーニュの伝統を尊重して完成させています。 毎年、同じ時期に、新しい可能性を発見したアーティストのように、ステファンはエノロジストと共に、畑、葡萄、リザーブワインをアッサンブラージュして、自然の力を明らかにしたスタイルを日々構築しているのです。 ステファン・エルベールのシャンパーニュはすべて自社葡萄のみから造られます。

基本情報

タイプ スパークリング
サイズ 750ml
年代 2010年
品種 シャルドネ
テイスト やや辛口
生産国 フランス
地方 シャンパーニュ
地区 モンターニュ・ド・ランス
アペラシオン シャンパーニュ
格付 プルミエ・クリュ

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